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爱挖野菜的长辈？好物app苹果版！
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前两天好物app苹果版，小编的妈妈，又又又兴冲冲地拿回来一袋子她从绿化带挖来的“战利品”——婆婆丁 （蒲公英）！
她边跟我展示好物app苹果版，边夸这些野菜：
纯天然、更健康、口感好、营养高
还在计划晚上拿它们给娃做什么菜好物app苹果版！
真的好物app苹果版，我当时手握婆婆丁的表情是这样的↓↓↓
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那个好物app苹果版，我亲爱的妈妈，这些野菜真没你想的那么好！
它们不光不干净、不营养好物app苹果版，还容易中毒！
-01-
野菜非常不干净
虽然生长环境挺自然好物app苹果版，但野菜它真算不上是绿色食品！
你想想好物app苹果版，它们每天面对的都是啥：
🚗汽车尾气
🏭 工厂排放的有毒物质
👞 被不知道踩过什么的鞋子踩
🐶 被动物的排泄物光顾
⛺ 经历公园/绿化带上的农药洗礼
总而言之，咱不知道野菜被挖走前，叶子表面沉积了哪些不好物质，能不能被水洗掉，吃起来到底安不安全 好物app苹果版。
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-02-
野菜未必营养高
确实存在一种可能，就是野菜含有的膳食纤维和维生素量，比种出来的蔬菜高好物app苹果版。
但是好物app苹果版！！！
咱把野菜拿回来以后，肯定是要 疯狂清洗的，而且呢，大部分野菜还需要 焯水后才吃好物app苹果版。
这一顿折腾下来，多出来的那点营养物质也流失得差不多了好物app苹果版。
真不见得比菜市场带回来的菜有更多的营养好物app苹果版。
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再说了，不少野菜都含有大量的草酸、生物碱，吃进肚子后，特别不利于体内营养物质的消化吸收好物app苹果版。
吃半天好物app苹果版，该有的营养没得着多少，反倒破坏了其他营养，整个就一个大写的：
得不偿失好物app苹果版！
-03-
野菜未必多健康
先不说野菜有毒没毒好物app苹果版，它们还会引起过敏你敢信！！！
像鱼腥草，就有不少植物活性物质，容易过敏的娃吃了，就很可能中招好物app苹果版。
再有就是马齿苋，爱过敏的人吃了以后，如果皮肤暴露在太阳下，就很可能造成日光性皮炎好物app苹果版。
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-04-
依旧爱挖野菜好物app苹果版？
务必做到这几点
PART 01
别去污染源附近挖野菜
像咱们前头说的，马路边、工厂附近、公园、绿化带这样的地方，还是别去挖了，万一吃出点毛病，得多闹心好物app苹果版。
PART 02
这些野菜好物app苹果版，千万别挖
人民日报特地发布过一份“有毒野菜名单”↓↓↓
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此外，还有像“大白花”这样的野菜，也已经引发了中毒好物app苹果版。
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多地疾控最近也一直在提醒大家——“路边的野菜不要采摘”好物app苹果版。
所以还是那句话：
不认识的野菜别挖
拿不准的野菜别挖
PART 02
野菜尝鲜好物app苹果版，做法很重要
确实，不少野菜还是可以吃的，比如蒲公英（婆婆丁）、荠菜、水芹菜等等，但有些可使用的野菜含有天然毒素，做法和 食用量都有讲究好物app苹果版。
香椿芽
香椿芽中含有多酚化合物、皂苷、黄酮类化合物等多种对人体有益的生物活性物质，风味独特，深受人们喜爱好物app苹果版。
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然而，香椿中亚硝酸盐含量可不少，摄入过多的亚硝酸盐会引起恶心、头晕、全身无力甚至呼吸衰竭好物app苹果版。
还有研究表明，亚硝酸盐在人体内，还会转化为亚硝胺类化合物， 亚硝胺可显著增加患胃癌、食道癌、鼻咽癌等风险好物app苹果版。
蕨菜
蕨菜是传统野菜的代表，人称“山菜之王”，很多人还专门到山里挖蕨菜，认为它绿色无污染，有营养，甚至还可抗癌，被誉为“长寿菜”好物app苹果版。
但实事真的是这样吗好物app苹果版？
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-05-
一旦出现野菜中毒
立刻这么做
如果野菜吃着吃着就不舒服好物app苹果版，有以下感觉了：
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那得赶紧做这么几件事儿：
1.如果正在还没吃完就发现了不舒服，就立刻停止食用野菜好物app苹果版。
2.如果 没吐，就尽量催吐好物app苹果版。
3.吐了以后，携带剩余野菜及呕吐物，及时就医好物app苹果版。
最后的最后好物app苹果版，小编还是建议大家：
不要随意在公园、路边或野外采摘不熟悉、不认识的野菜、野果食用好物app苹果版。
好了不说了，我要去销毁家里那些野菜了 好物app苹果版。
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参考资料:
[1]科普中国
[2]人民日报
[3]国家视频安全风险评估中心
免责声明：本文内容更新于2023年好物app苹果版。文章仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，不能代替任何个人的医学诊断和治疗。个人的医疗、用药问题请咨询医生。
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